¿Te agradaría regresar de una vacaciones sintiéndose relajado, recargado y recién capacitado? Hannah Stephenson nos informa sobre sus mejores elecciones

Cocinar en la Toscana

No es sorprendente que los cursos de cocina estén ampliamente disponibles en esta región italiana, famosa por sus espléndidas cosechas de productos de la estación, tales como aceite de oliva, tomates, cerdo, frijoles, trufas y hongos porcini. Tanto principiantes como expertos pueden pulir sus habilidades culinarias en todo tipo de residencias, desde hoteles de lujo como L’Ultimo Mulino en Gaiole, Chianti, hasta hermosas granjas sobre las colinas cercanas de Florencia y Siena. Hay cursos breves disponibles en casas particulares en las villas, en donde los chefs y los aprendices usan ingredientes de la estación, que hacen agua la boca, para crear platillos tales como pasta, panzanella, pici, risotto, lomo de cerdo asado, pato, cantuccini y tiramisú. Algunos de los cursos incluyen también visitas a mercados locales con el chef para elegir los ingredientes.

Baile en Buenos Aires

Esta vibrante ciudad argentina con su activa vida nocturna y animada cultura de cafés es también el hogar del tango, el baile que es un espejo de la pasión y drama de esta inquieta capital. No te dejes engañar por la arquitectura estilo europeo, las galerías y los museos, puesto que las calles empedradas del histórico San Telmo cobran vida con la música y el baile latinoamericanos, día y noche. Únete a una milonga, una clase tradicional en grupo o toma lecciones privadas contratadas mediante empresas tales como la Escuela de Tango Carlos Copella, dirigida por un tanguero. Echa un vistazo a milongas tales como La Catedral, y si deseas un compañero de baile, puedes reservar uno en Tango Argentina. Hospédate en un hotel boutique con tema de tango, tal como la Mansión Dandi Royal y sumérgete en la cultura.

Fotografía en Marrakech

Ya sea que tengas una cámara compacta o una SLR del más alto nivel, Marrakech en Marruecos te proporciona un escenario espectacular para pulir tus habilidades fotográficas. Prueba los Cursos de fotografía YM para tener unas vacaciones estructuradas alrededor de tu afición o simplemente toma fotos de las atracciones hospedándose en el Hotel Sofitel, a la entrada del pueblo viejo y los zocos, en donde encontrará puestos coloridos que venden artículos de piel y joyería de plata finamente trabajada. También está cerca de la plaza Djemaa El-Fna, con sus cuenta cuentos, encantadores de serpientes y puestos de comida callejeros, todas ellas escenas perfectas para contar una historia en cualquier diario fotográfico. Como alternativa, puedes tomar una excursión fotográfica con el fotógrafo profesional y escritor Steve Davey. Vea las dunas de arena en Erg Chebbi y monte en camello o quédese en un campamento del desierto y fotografíe el atardecer y las gargantas atmosféricas de Dades y Todra. El viaje incluye nueve noches de alojamiento y la colegiatura y usted descubrirá cómo mejorar sus tomas de paisajes, trayectos estelares y fotografía nocturna.

Buceo en las Maldivas

En los últimos 40 años, las Maldivas, un archipiélago de 1,192 islas al suroeste de la India, se ha ganado, con justicia, la reputación de tener algunos de los mejores sitios para bucear en el mundo. Puedes ver tortugas, mantarrayas, tiburones, peces loro, pargos y un tesoro de especies subacuáticas, muchas de ellas a muy poca distancia de los arrecifes que bordean las islas. Uno de los mejores lugares para bucear está en Filitheyo Island Resort, donde tanto principiantes como expertos pueden encontrar rayas águila, atunes y tiburones de puntas blancas. Se organizan viajes de todo el día a los puntos de avistamiento de mantarrayas por el lado occidental del atolón. Se están estableciendo nuevos sitios de buceo en los atolones que van desde Huvadhoo, en el sur, hasta Haa Alifu, en el norte. Para obtener más información sobre cursos de buceo, visita Padi.

Escritura creativa en Yorkshire

Hogar de algunos de los escritores más famosos de Inglaterra, incluidos las hermanas Bronte, Ted Huges y JB Priestley, es fácil encontrar inspiración literaria en este paisaje rico y exuberante al norte de Inglaterra. Una caminata guiada con un experto de Bronte Walks debería inspirar a los ávidos escritores a tomar un curso de escritura en el Lumb Bank de la Arvon Foundation. Esta casa de molinero del siglo XVIII que, alguna vez perteneció a Ted Hughes, está ubicada en un espectacular paisaje de Pennine de bosques y ríos, antiguas casas de piedra y cabañas de tejedores. A media milla de distancia, sigue tu viaje literario con una visita a las calles empedradas de Heptonstall hasta la tumba de Sylvia Plath en el cementerio de la iglesia del pueblo. Establece tu base en el histórico White Hart Hotel en el cercano Harrogate; de ahí, es poca la distancia a Haworth, el pueblo con apariencia de postal en el que vivieron las Bronte. Envuélvete en tu mundo en el Bronte Parsonage Museum, que también ofrece excursiones VIP para los entusiastas más dedicados.

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